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土井勝考案 家庭料理包丁 V金10号仕様 口金付 刃渡り12cm ペティ。有名家庭料理研究家考案！】高級三徳包丁＜V金10号仕様＞ 21cm 含ま。楽天市場】v金10 ペティナイフの通販。青森県産 5kg 米 Rice Plant KUDO K.K.。有名家庭料理研究家・土井勝氏（故人 NHKの『きょうの料理』や、テレビ朝日の『土井勝の紀文おかずのクッキング』など）考案の包丁です。\r衛生的でプロが好む口金があるタイプです。\r\r■三徳包丁\rブレードの形状は牛刀のようにも見え、三徳と牛刀の中間あたりで押し切りにも適するように考案したと思われます。ブレード幅が細めなので筋引きにも近い感じですので、柵も切れそうです。\r＜サイズ＞刃渡り約２１cm、全長約３２cm（誤差あります）\r＜重量＞約１３０ｇ\r＜材質＞ブレード：Ｖ金１０号ステンレス＋ステンレス割込刃、ハンドル：積層強化木\r＜製造＞日本製\r\r■ペティナイフ\r＜サイズ＞刃渡り約12cm、全長約22.5cm（誤差あります）\r＜重量＞約65ｇ\r＜材質＞ブレード：Ｖ金１０号ステンレス＋ステンレス割込刃、ハンドル：積層強化木\r＜製造＞日本製\r\rV金10号(VG-10)は高炭素でモリブデンバナジウムに加え、コバルト、銅を加えており、硬度（＝切れ味）プラス粘り強さ、耐食性、耐熱性、抗菌性を強化した高級ステンレス鋼です。硬度はプロがよく使う銀三（ステンレス）に匹敵します。切れ味抜群です。\r\rメーカークオリティレベルのステンレスの磨きムラ、細かな傷、柄の成型ムラ等はありますので、ご承知おきください。\r\r箱は付いておりません。刃を保護してゆうパケットで発送いたします。\r\r以前購入した口金無しのタイプをYoutube動画にUPしてあります。\rチャンネル：渡辺半九\rタイトル：有名家庭料理研究家考案のV金10号の包丁をレビューしました。\r\rAmazonなどで調べられるとわかりますが、V金10号は結構高価です。以前は口金無しのタイプを出品しておりましたが、メーカー様に無理申し上げて口金付きの保管品を出してもらいました。グレードがあがったのと、品薄のため価格が上がってしまい、以前のような価格にはできず、これが精いっぱいの価格となり、申し訳ありませんが、ご検討のほどよろしくお願いいたします。。楽天市場】v金10 ペティナイフの通販。。THANKO インスタントラーメン鍋 TK-FUKU21W。フードプロセッサー　山本電気 YE-MM41W ホワイト。未使用　MFG プラチナプロ加工　スーパーラジエントヒーター専用鍋　両手鍋。正本　包丁。レア　美品　エルメス　ジャックモンジャン　ナイフ　マルチツール　6徳。【♡蛇年初売り】ティファール　IH対応フライパン　ウォックパン　アンリミテッド。シン様　【麻ひもとコルクの鍋敷き】ハンドメイド　北欧　ル・クルーゼ　ストウブ。staub ラ ココット de GOHAN グレナディンレッド S 12cm。【美品】Sumi Toaster。LE CREUSET EOSキャセロール18cm。LE CREUSET ル・クルーゼ ペッパーミル 黒と青のセット♪。かまくら 鎌倉菊一 包丁 両刃。【未使用】レンジメート　エヴリ　電子レンジ専用調理器　赤　レシピ本付